Ein Paradies für Weinliebhaber

Edle Tropfen, auf Ihr Menü abgestimmt

Den passenden Wein zu Ihrem Menü empfiehlt Philipp, Sohn des Hauses. Seine Passion für den Wein hat ihn bis nach Rust am Neusiedlersee zur Weinakademie geführt. Während der umfangreichen Ausbildung hat Philipp die weltweit bekanntesten Weinen, ihre Anbaubedingungen und Produktionsweisen kennengelernt. Mehrere dieser Schätze sind in unserem Keller vorrätig.

Impressionen 360° Tour

Edelweiss - Wellnesshotel in Kastelruth Südtirol.

Leontopodium alpinium

Gewürztraminer, Vernatsch, Merlot...

...gehören zu den Klassikern unserer Weinkarte. Den charakterstarken und facettenreichen Südtiroler Weinen gilt die besondere Liebe unseres Sommeliers Philipp. Die Vielseitigkeit der Böden, die kontrastreichen Klimabedingungen,verbunden mit dem Erfahrungsschatz und Innovationswillen der Weinbauern und Kellereien, bringen einzigartige Weine hervor. Jedes Glas ist ein besonderer Genuss.

Was meine Vorfahren vor über 100 Jahren begonnen haben, führe ich nun mit Begeisterung weiter. Liebe Gäste, seien Sie uns ganz herzlich willkommen!

- Paul Plunger, Gastgeber

Eintönigkeit oder Missmut kenne ich nicht.
Die Arbeit verlangt Genauigkeit, Kreativität
und Offenheit für die Anliegen unserer Gäste,
eine Mischung, die mir liegt.

- Katrin, Chefrezeptionistin

Die Waschküche ist mein Reich.
Ich liebe den Duft frischer Wäsche
und die Zufriedenheit nach geleisteter Arbeit.

- Gertraud, Wäscherin